Con pochi ingredienti creerete la magia di un brownie dalla consistenza morbida ed il sapore inconfondibile del cioccolato fondente.

Per un ottimo risultato scegliete ingredienti di qualità. Il brownie non andrà cotto ed il sapore del caco sarà fondamentale per la resa di questo dolce senza forno.

Negli ingredienti trovate anche le gocce di cioccolata, in alternativa potete avere della cioccolata in pezzi e se decidete di ridurre la lista degli ingredienti al minimo, potete omettere il sale e l’estratto di vaniglia.

Grazie alla naturale dolcezza dei datteri, non troverete zucchero in questo brownie, che si presta quindi ad essere il perfetto snack pre-palestra.

Ingredienti
Per una teglia 20x20cm, tempo di preparazione 10 minuti, più 40 minuti per il riposo:

250gr datteri denocciolati
150ml acqua calda
100gr cacao amaro
100gr gocce di cioccolata fondente e al latte
1 cucchiaino estratto di vaniglia
sale

Per la copertura:

100gr cioccolato fondente
1 cucchiaio di olio

Metodo

1 – Denocciolate e tagliate i datteri, metteteli in una ciotola con l’acqua bollente, l’estratto di vaniglia ed un pizzico di sale. Lasciate in ammollo per 30 minuti e poi frullate il tutto con il frullatore ad immersione.

2 – Una volta che i datteri saranno ridotti a crema, aggiungete il cacao, le gocce di cioccolato ed amalgamate.

3 – Quando tutto il cacao sarà ben amalgamato ed avrete ottenuto una consistenza piuttosto compatta e morbida, disponete il mix in una teglia rivestita di carta forno e lasciate riposare in frigorifero.

4 – Nel mentre preparate la copertura sciogliendo il cioccolato fondente, aggiungete l’olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Cospargete sul brownie ormai freddato. Lasciate che la copertura si solidifichi prima di tagliare il brownie e servire.

Consigli

Potreste aver bisogno di più cacao, e questo dipenderà dalla consistenza della crema di datteri.
Per tagliare al meglio questo brownie, vi sarà utile scaldare leggermente la lama del coltello con un panno imbevuto di acqua calda.