La Bruschetta con pomodoro, peperoni e gamberi piccanti è un antipasto sfizioso, ricco di sapori e perfettamente bilanciato con proteine, verdure, carboidrati e grassi buoni.
Per questa meravigliosa bruschetta provate la nostra gustosa ricetta del pane con i semi, buonissimo e perfetto per questa ricetta.
Questa ricetta si realizza molto velocemente cuocendo tutti gli ingredienti nel forno e assemblandoli in tempo per l’arrivo degli ospiti o per riunire la famiglia intorno alla tavola.
Se ami arricchire la tua tavola con stuzzichini per l’aperitivo, perché non provare la nostra gamma di antipasti come lo sformato estivo di verdure, le uova alla scozzese e le costine di mais piccanti, tutti rigorosamente senza glutine e golosissimi.
Ingredienti
Per 6 bruschette, preparazione 20 minuti, cottura 30 minuti
- 6 fette di pane senza glutine, tagliate abbastanza spesse
- 200gr pomodorini
- 1 peperone
- 200gr di gamberoni
- 1 peperoncino fresco
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale & pepe
- Foglie di basilico per guarnire
Metodo
1 – Cuocere dolcemente i pomodorini e il peperone in forno a 160°C; possono essere necessari fino a 30 minuti. Usando un pestello e un mortaio, schiacciare gli spicchi d’aglio con un pizzico di sale. Con un coltellino piccolo e affilato togliere il filo nero sul lato dei gamberi e la punta nera all’estremità della coda, quindi lavare accuratamente i gamberi.
2 – Disponete i gamberi su una teglia da forno, aggiungete il peperoncino tritato, la pasta d’aglio, un filo di olio extravergine di oliva e pepe e infornate a 200°C per 5-7 minuti o fino a cottura completa. Poi, in una padella, tostare le fette di pane con un filo d’olio.
3 – Componete la vostra bruschetta, aggiungete al pane abbrustolito i peperoni tagliati a pezzetti e i pomodorini schiacciati e completate con i gamberoni al forno. Guarnite con un po’ di basilico e servite questa deliziosa bruschetta al pomodoro e peperoni e gamberi piccanti.
Consigli
- Togliere il filo nero ai gamberi è più facile quando sono ancora leggermente congelati.
- Questa bruschetta è deliziosa sia che la serviate calda che fredda, quindi potete prepararla prima dell’arrivo dei vostri ospiti oppure prima di sedervi a cena.
