Cerchi una ricetta che piaccia a tutti? Le nostre lasagne senza glutine sono la soluzione perfetta! Il segreto del successo di queste lasagne senza glutine sta nel preparare dell’ottimo ragù e besciamella senza glutine che puoi trovare nel nostro sito.

Le sfoglie di lasagna senza glutine sono leggermente più gialle delle lasagne di grano, e questo è dovuto alla farina di mais e di ceci che viene spesso utilizzata per fare la pasta senza glutine. Le sfoglie di pasta senza glutine si sciolgono facilmente in bocca per l’assenza di glutine. Tuttavia, il sapore della lasagna rimane delizioso grazie al ragù, alla besciamella e agli strati di formaggio e mozzarella.

Se sei un fan delle lasagne, ti consigliamo di provare la nostra polenta al formaggio con chili con carne piccante.

Ingredienti

Per 4 persone, il tempo di preparazione è di 20 minuti e il tempo di cottura è di 45-60 minuti

10 sfoglie di lasagne senza glutine (fresche o secche)
500 gr ragù alla bolognese
200 gr di besciamella senza glutine (besciamella)
2 mozzarelle
200 gr di formaggio grattugiato
Sale e pepe
Basilico

Metodo

1 – Per preparare delle lasagne senza glutine basterà seguire la nostra ricetta del classico ragù. Rosolare la carne e mettere da parte, aggiungere sedano, carote e cipolla, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, le erbe aromatiche e la carne cotta. Cuocere a fuoco lento per 1-2 ore.

2 – Per preparare una besciamella senza glutine, sciogliere il burro e aggiungere la farina senza glutine, quindi cuocere. Successivamente, mescolare il latte caldo. Per un sapore più leggero, aggiungere metà latte e metà acqua.

3 – Montare le lasagne: versa un po’ di ragù sul fondo della teglia da forno; quindi, posizionare le sfoglie di lasagna senza glutine (puoi fare le sfoglie di lasagna seguendo la nostra ricetta per la pasta fresca o usare sfoglie acquistate in negozio).

4 – Alternare strati di sfoglie di lasagna senza glutine con ragù alla bolognese, besciamella, mozzarella e formaggio. Terminare con besciamella e mozzarella sopra. Cuocere in forno a 200°C per 45 minuti o fino a quando saranno cotte e croccanti in superficie. Guarnire con foglie di basilico fresco e servire.

Consigli

Sia che si utilizzino sfoglie di lasagna appena fatte o acquistate in negozio, non precuocere la pasta, poiché ciò compromette consistenza e sapore.
Tagliate e lasciate riposare la mozzarella su un piatto di legno o su un tagliere, che assorbirà bene il succo che potrebbe rendere le lasagne troppo acquose.